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秋の日に~ご挨拶

とうとう、ほぼ、30.00 MBいっぱいになりました。
遊びに来ていただいた皆さま、どうもありがとうございました。
たくさんのコメントをいただき、とても嬉しかったです。
心より感謝しております。

新ブログ、妖精たちとお茶をⅡを作成しました。

ぜひ、遊びにきてくださいね。
これからも、どうぞよろしくお願いします。^^

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by kn-doll | 2005-10-29 13:32 | 風景

クランベリーのパン

花水木の赤い実がとても綺麗だったので。
赤い実の入ったパンを焼きたくなりました。

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花水木の実は食べられないから、代わりに干しクランベリーを使いました。↓

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ホームベーカリーのぶどうパンコース:
強力粉250g 砂糖14g(スプーン大2)  スキムミルク5g(スプーン大1) 干しクランベリー50g
バター15g  塩4g(スプーン小1)  水180ml  ドライイースト3g(スプーン中1)

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干しぶどうよりも、甘みと酸味が強くて美味しいパンになりました。

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by kn-doll | 2005-10-28 11:27 | パン

花水木の実

真っ赤な実がたくさん。

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by kn-doll | 2005-10-28 11:13 | 風景
(4人分)
コーンスターチ大さじ4  牛乳500cc  フルーツのジャムとリキュール適量

お鍋にコーンスターチと牛乳を入れて溶き混ぜて弱火にかけます。
焦げないように、木べらでかきまわしながら3分ほど煮て、とろりとしてきたら
器に流し入れて冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

フルーツのジャム(ここではチェリージャム)にリキュール(ここではチェリーブランデー)と水少々を加えてのばして上にかけます。

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by kn-doll | 2005-10-27 20:59 | お菓子

実りの秋

もう二番穂が出てきました。

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by kn-doll | 2005-10-27 20:56 | 風景
さつまいも150gを皮をむいて、1cmの輪切りにしてひたひたの水で茹でておきます。
100%のオレンジジュース200ccと砂糖3~40g(さつまいもとジュースの甘さで加減)を加え、ミキサーかフードプロセッサーにかけます。
(さつまいもを裏ごししオレンジジュースを加えても可)
金属器に入れて、冷凍庫で冷やし、半分凍ったらみぞれ状になるまでよく混ぜて、また、冷やして固めます。これを2回くりかえします。

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by kn-doll | 2005-10-26 13:42 | お菓子

柿の木

柿が実りました。
青空にオレンジ色がよく映えます。

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by kn-doll | 2005-10-26 13:27 | 風景

ロイヤルミルクティー

小鍋にカップ1/3くらいの水を入れ沸騰させます。
沸騰したら、茶葉をティースプーン山盛り1杯入れて、火を止めます。
ふたをして2~3分蒸らした後、牛乳カップ2/3を加えて軽く混ぜ、再び全体が温まるまで火にかけます。
沸騰する直前に火を止めて、茶こしを使ってカップに注ぎます。
(簡単に、カップに紅茶のティーバックを入れ熱湯を1/3くらい注ぎ、牛乳を2/3くらい入れて電子レンジにかけても可。^^;)

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薔薇(エディブルフラワー(食用花))の花びらを浮かべて優雅なひとときを。
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by kn-doll | 2005-10-23 15:00 | 飲み物

薔薇の花びらの砂糖がけ

お花を変色させないで保存するなら、砂糖がけに。
卵白を軽く泡立てて、新鮮な食用花の花びらにハケで薄く塗り、グラニュー糖をまぶして
オーブン・ペーパーの上に広げて、風通しのよい場所で、
2,3日以上からからになるまで置いておきます。

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ケーキやアイスクリームのトッピングにどうぞ。^^
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by kn-doll | 2005-10-23 11:24 | お菓子

薔薇のワイン

薔薇のエディブルフラワー(食用花)を白ワインにしばらく漬けて香りを移します。

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by kn-doll | 2005-10-22 14:38 | 飲み物

家庭菜園の収穫や風景、手作りのお菓子etcをUPしています。お気軽にコメントをどうぞ。リンクはフリーです。^^


by kn-doll