妖精たちとお茶を

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抹茶クリームと桜のケーキ

やっぱり4月のうちに作っておこうと。
市販のシフォンケーキ(ヤマザキパンのやわらか卵のシフォンケーキ105円)を、生クリームに砂糖と抹茶を少々入れて泡立てたものと、ゆで小豆、桜の花(桜湯用を塩抜きする)で飾りました。
生クリームは、もう少し抹茶を多めに入れて、みどり色を濃くしてもよかったみたい。。。


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by kn-doll | 2005-04-30 15:50 | お菓子

ブラック・ベルベット

シャンパンとギネス(黒ビール)を半々に注ぐだけのシンプルなカクテルです。
しっとりとした黒い液体ときめ細かな泡が、絹のベルベットをイメージさせてくれます。
いただきもののシャンパンでつくってみました。
バーで味わうのも良いけれど (いえ、あまり行ったことがないんですが)、わが家でつくるもの楽しい。。。


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by kn-doll | 2005-04-29 18:37 | 飲み物

ミルキーくずもち

材料:牛乳150g、片栗粉20g、砂糖10g、つぶあん適量
お鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れて火にかけてよくかき回して、ねっとりとさせる。
ラップにつつんで冷蔵庫に入れて固める。
切り分けて、あんこを添える。


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by kn-doll | 2005-04-28 20:30 | お菓子

チコリティー

チコリのハーブティーを買いました。
根を煎ったものでコーヒーによく似た味とのことでした。

実際、カップに入れると、見た目は本物のコーヒーと見分けがつかなかったです。
賞味したところ、コーヒーをマイルドにしたような風味。

ノンカフェインなので、夜眠る前でも大丈夫。。。

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by kn-doll | 2005-04-27 21:17 | 飲み物

花水木 2

縦長く横が短い白い四弁の花びら(本当はがく)は、十字架に例えられていました。

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そして、花びらをよく見ると、4枚とも先の方に切り込みが入っていて、周辺が薄茶色に変色しています。
それが、キリストが磔にされた時に手足に打ち込まれた楔(くさび)の後とされ、中心部の本当の花は茨の冠をあらわすそうです。
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「イースター(復活祭)の花」とも呼ばれているとか。
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by kn-doll | 2005-04-27 20:32 | 風景

花水木

陽に映えて鮮やかな花水木。
街路樹として植えられているものです。
赤い花と白い花もあります。。。

北アメリカ東部産の代表的な花木で、アメリカヤマボウシとも。
日米親善の歴史を持つ美しい花です。
明治時代に日米両国間の友好を祈り、アメリカに桜を贈ったお礼にハナミズキをいただいたとか。。。


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by kn-doll | 2005-04-26 21:29 | 風景

夕暮れ

人の世と仙界(アルフヘイム)の間(あわい)のような、たそがれ時の青灰色(ブルーグレー)の世界に。

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by kn-doll | 2005-04-25 18:57 | 風景

モクレン

紫木蓮が乱舞するように咲いていました。

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花言葉は、自然愛。

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by kn-doll | 2005-04-23 14:28 | 風景

柚子(ゆず)マーマレードのアイスクリーム

いただきものの柚子のマーマレードが残っていたので。

材料 (2~3人分)
・好みのジャムかマーマレードを 50g
・生クリームを  80cc
・牛乳を 70cc
ジャムと生クリームをボウルに入れ、とろみが出るまで泡立て器で20秒くらい混ぜる。
牛乳を入れ、軽く混ぜ、冷凍庫で2~3時間冷やし、凍ったらOK。
その間、一度もかき混ぜる必要なし。。。

冷凍しておいた青柚子を半解等してふたつに切って添えました。


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by kn-doll | 2005-04-22 20:39 | お菓子

川越菓子屋横丁の飴

ビー玉のようなカラフルな飴がいっぱい。。。

川越市にて明治の初めから、お菓子を製造している菓子屋横丁。
昭和初期には約70軒の店舗が軒を連ねていたとか。。。
現在も素朴で昔懐かしい味と風情のあるお菓子造りをしています。

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by kn-doll | 2005-04-22 20:29 | 風景