妖精たちとお茶を

fairytea.exblog.jp
ブログトップ

カテゴリ:お菓子( 205 )

花びら餅

花びら餅をどうぞ。
茶道裏千家の初釜の主菓子。
もともとは、宮中の正月の行事食だとか。


白餅を丸く伸ばした中に、小豆汁で赤く染めて
菱形にのばして餅を重ね、味噌餡を敷き
甘く炊いたごぼうをはさんだものです。

d0018424_16484393.jpg

[PR]
by kn-doll | 2005-04-03 16:49 | お菓子

金木犀のワインゼリー

桂花陳酒という金木犀のワインを使いました。

水1/2カップ、桂花陳酒1/2カップ、蜂蜜少々をゼラチン大さじ2で固めます。(2人分)

d0018424_16243752.jpg

[PR]
by kn-doll | 2005-04-03 16:25 | お菓子

おまけ

これも、置いておこう。。。


d0018424_1620311.jpg

[PR]
by kn-doll | 2005-04-03 16:21 | お菓子

スイートポテトホットケーキ

昨日の夕食のさつまいももオレンジ煮の残りと。
ホットケーキミックス粉を使ったパンケーキです。


d0018424_16181072.jpg

[PR]
by kn-doll | 2005-04-03 16:19 | お菓子

うさぎダンゴ

お月見用です。
おだんごの粉で作りました。
おだんごの粉に水を加えて練り、ひと口大に丸めて、蒸し器で20分ほど蒸します。
目は食紅、耳は金串を焼いたものでつけました。


d0018424_15581235.jpg

[PR]
by kn-doll | 2005-04-03 15:59 | お菓子