皮つきのスイートポテト

小さめのさつまいも2本(400gくらい)をラップで包み、電子レンジにかけて半分に切ります。
中身をスプーンでくりぬき、つぶしておきます。
バター小さじ2、砂糖小さじ4、生クリーム大さじ2を加えて、よく混ぜます。
さつまいもの皮につめなおして、卵黄と水を半々に混ぜたものを表面に塗り、オーブントースターで少し焦げ目がつくまで焼きます。

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by kn-doll | 2005-10-18 11:29 | お菓子

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