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もち米から作る簡単のし餅

もち米があれば、ミキサーと電子レンジを使って簡単にお餅が作れますよ。

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もち米1合を洗い、1時間以上水につけて置きます。
ざるに上げた餅米と水100ccを1分くらいミキサーにかける。
もち米がさらさらになったら、耐熱容器に餅米を入れ、ラップをふわりとかけて
600wで約3分、電子レンジにかける。
一度、電子レンジから取り出してお餅をかるく混ぜる。
もう一度電子レンジに3分弱かける。
もちろん、このままちぎってあんこやきなこをつけて食べても美味しいのですが。。。

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ラップを広げた上にお餅を取りだして、その上にもう一枚ラップを広げてはさんで
めん棒か手で押して平たくのばす。

お餅が硬くなったら切り分けます。
これでだいたい300g。
切り餅6~7個分です。
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by kn-doll | 2011-01-03 16:34 | 料理