妖精たちとお茶を

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雲雀(ひばり)餅

・・・鶯餅(うぐいすもち)は、青大豆からつくった青きなこと、こしあんでつくるのですが・・・。
ふつうのきなことつぶあんしかなかったので。^^;
鶯餅じゃなくて、雲雀(ひばり)餅。

ぎゅうひもちは、
白玉粉50g 砂糖50g 水90g をよく混ぜて電子レンジで3分加熱。(8個分)
・・・と、聞いたのですが、実は市販のあんこが甘すぎるので、
砂糖は小さじ2にして、そのぶん白玉粉を、適当に増やしました。
よく練ってきなこの上に。
これを8つに分け、薄くのばし、あんこをつつんで。
両端をちょっとつまんで、形をつくります。
上からも、きなこをふります。

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by kn-doll | 2005-04-03 22:08 | お菓子